Çölyak Hastalığı Nedir?

Admin — Wed, 27 Oct 2021 09:09:38 +0000

Çölyak Hastalığı Nedir sorusunu ele alalım. Çölyak hastalığı; besinlerdeki arpa, çavdar ve buğday da bulunan gluten adındaki bir proteine karşı Metabolizmanın duymuş olduğu hassasiyetle ortaya çıkmış bir hastalıktır. Bu hastalık her yaşta görülebilir ve bağırsak yüzeyindeki sistemde görülen bir hastalıktır. Öncelikli olarak ailesinde çölyak hastası olan bireylerde sonradan oluşma veya doğuştan olma ihtimali fazladır, sonuç olarak genetik geçiş önemli bir rol oynamaktadır. Bağırsaktaki bakteri, virüs gibi zararlı olan maddelere karşı direnç sağlayarak vücudu korumaya çalışır. Ama vücut bazı zamanlarda faydalı olabilecek olan maddelere karşı da bu dirence geliştirebilirim. Çölyak hastalığında glüten adındaki proteine karşı bedenin üretti antikor, ince Bağırsaklarda zedelenme ve Çölyak hastalığının gelişmesine sebep olur.

Çölyak Hastalığının Çeşitleri

Çölyak hastalığının çeşitleri farklı bulgular ve semptomlar göstererek kendini belli edebilir. Bazı hastalar da hiçbir şekilde kendini belli ederken bazı hastalarda bariz olarak görülmektedir. Bu hastalığın çeşitlerini sıralayacak olursak,

Klasik çölyak, daha çok küçük çocuklarda ve sütü emen çocuklarda glüten alınma başladıktan sonra ortaya çıkar. Kronik ishal, halsizlik, kusma, zayıflama, iştahsızlık, büyüme geriliği gibi sorunlara yol açabilir.
Atipik çölyak, Hastalığın bir 5 yaş ve üstü çocuklarda, yetişkinlerde görülmektedir. Bu hastaları teşhis koymak diğer hastalardan daha zordur çünkü bu çölyak türü huzursuz bağırsak sendromu ile karıştırılabilir.
Potansiyel çölyak hastalığı, Çölyak testlerinde pozitif görülen ama ince bağırsak biyopsileri sonucunda normal gibi görünen bir durumdur. Düzenli doktor kontrolüne gidilmelidir
Sessiz çölyak, Çölyak hastalarının şikayetlerinden herhangi bir bulgusu bulunmayan bireylerin ailesinde Çölyak hastalığı teşhisi konulması ile birlikte yapılan aile taramalarında veya başka bir nedenle yapılan taramalarda tesadüfen tabii ki çölyak hastalığına rastlanmasıdır.

Çölyak Hastalığının Belirtileri Nelerdir?

Çölyak hastalığının belirtileri nelerdir sorusuna şu şekilde cevap verebiliriz, kusma, karında şişlik, iştahsızlık, kronik ishal, kansızlık, kilo kaybı, yorgunluk, kemik veya eklem ağrısı, demir eksikliği, kısırlık, deri döküntüsü, diş minesi sorunları, karaciğer hastalıkları, duygu durum değişiklikleri, depresyon, kötü kokan dışkı, ergenlikte gecikme, akranlarından daha kısa ve zayıf olma, gelişiminin yavaşlaması, dikkat eksikliği olarak sıralayabiliriz

The post Çölyak Hastalığı Nedir? first appeared on Çin Takvimi Hesaplama.

Çölyak Hastaları Neler Yiyemez?

Admin — Mon, 04 Oct 2021 12:43:07 +0000

Çölyak hastalığı günümüzde fazlasıyla sık rastlanan bir besin hassasiyeti rahatsızlığıdır. Genetiğimde bu hastalardan olan bireylerde arpa, buğday ve Çavdar türünden tahılların içerdiği glüten proteini, immün mekanizmayla kronik bir ince bağırsak hastalığı oluşturmaktadır. En yüksek vakaya sahip olduğu yer batı Avrupa Avusturalya kuzey Amerika ve Türkiye gibi buğdayın beslenmede sıklıkla kullanıldığı yerlerdeki ülkelerdir. Peki çölyak hastaları neler yemez sorusuna gelecek olursak,

Ekmek eklenmiş köfte, kıymalı yemekler, unlu kızartılmış balık, sosis, bulgur ve kıymalı yemekler
Tahıl ve türevleri içeren yoğurtlar, bulgur eklenmiş yoğurtlu ve sütlü çorbalar, buğday unu eklenmiş sütlü tatlılar.
Yulaf, çavdar, buğday, arpa ve bunlardan yapılan yiyecekler; makarna, bulgur, şehriye çorbası, kuskus, bisküvi, erişte, simit, yarma, irmik, kraker, börek, dondurma külahı, ekmek, pasta, çörek, kepek, malt
Un ve türevleri ile tüketilen kuru ve taze meyveler, on ve tahıl içeren sebze yemekleri, un ve türevleri ile tüketilen sebzeler.

Çölyak Hastaları İçin Neler Risklidir?

Çölyak hastalarının yiyip içtikleri ürünleri riskli grubunda inceleyebiliriz yani pek tavsiye edilmez veya önceden yiyip test edilmesi gerekmektedir. Çölyak hastaları için neler risklidir sorusunu şu şekilde cevaplayabiliriz.

Dilimlenmiş soğuk et ve sosisler, tuzlanmış sığır eti, konserve et, salam, et bazlı veya balık bazlı soslar, balık bazlı hazır gıdalar ya da önceden pişirilmiş gıdalar.
Süt bazlı hazırlanmış içecekler, hazır meyveli yoğurtlar, doymuş krema, krem şanti, puding, sürülebilir beyaz peynir, küf derili peynir.
Paketlenmiş patates cips, mısır çevirmesi, şişirilmiş pirinç, şeker kaplı meyveler, koyultucu içeren s
Koyulduğu içeren sebze bazlı olarak hazırlanmış yemekler, soğuk et ve sosis içeren yemekler, sığır eti içeren yemekler, konserve et salam ve balık içeren salatalar.

Çölyak Hastaları İçin Neler Güvenlidir?

Çölyak hastaları için neler güvenlidir sorusunu yanıtlayacak olursak,

Et, balık ve yumurta saf halde
Süt ve süt ürünleri
Pirinç, nişasta, mısır, özel glutensiz onunla yapılmış ekmek, darı, keten bitkisi, patates ona, soya fasülyesi, karabuğday, pirinç unu, mısır ile yapılmış yiyecekler ve ekmekler.
İşlenmemiş sebzeler
İşlememiş meyveler